Gulai Kambing

Bahan:
1 ekor Kambing
Koyah dari 2 butir kelapa disangrai
Santan dari 2 butir kelapa

Bahan 1:
1/2 kg bawang Merah
2 ons bawang Putin
1/2 kg cabe keriting
1 ons cabe rawit
1/4 kg jahe
1/2 ons kunyit
1 ons kemiri
3 ons Laos
4 lembar daun kunyit
5 batang serai
Daun jeruk purut secukupnya

Bahan 2 :
2 ons kerumbar
1/2 ons kapulaga
1/2 ons jintan
8 Biji pala
1/2 ons adas manis
1 jengkal kayu manis

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu 1, sisihkan
2. Sangrai bumbu 2, haluskan, sisihkan
3. Tumis bawang Bombay dan bumbu 1
4. Tambahkan bumbu 2
5. Masukkan kambing, diungkap sampai bumbu meresap
6. Masukkan santan

20121028-075753.jpg

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s